- 白うさぎ
米粉のマフィン

<材料>
・米粉(粗) 200g
・グラニュー糖 150g
・無塩バター 100g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・卵 2個
<作り方>
①バターを湯煎にかけ溶かしておく。
②オーブンを170℃に温めておく。
③米粉、ベーキングパウダー、砂糖を加え混ぜ合わせる。
④②の中へよく溶きほぐした卵、牛乳を加え混ぜ合わせる。
⑤溶かしバターを加えさらによく混ぜ合わせる。
⑥マフィンカップに生地を入れ、170℃のオーブンで25分焼く。 竹串をさし、くっつかなければ完成。
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