米粉のマフィン

＜材料＞

・米粉（粗）　200g

・グラニュー糖　150g

・無塩バター　100g

・ベーキングパウダー　小さじ2

・卵　2個

＜作り方＞

①バターを湯煎にかけ溶かしておく。

②オーブンを170℃に温めておく。

③米粉、ベーキングパウダー、砂糖を加え混ぜ合わせる。

④②の中へよく溶きほぐした卵、牛乳を加え混ぜ合わせる。

⑤溶かしバターを加えさらによく混ぜ合わせる。

⑥マフィンカップに生地を入れ、170℃のオーブンで25分焼く。 竹串をさし、くっつかなければ完成。