米粉のパンケーキ

米粉パンケーキは米粉シフォンケーキとほぼ同じ材料で、分量を変えるだけで作れます 。

＜材料＞

・ 米粉（中）100g

・卵　1個

・上白糖　30g

・サラダ油　大さじ1

・牛乳　80cc

・ベーキングパウダー　4g

＋お好みでフルーツ、ジャムなど

＜作り方＞

①米粉・ベーキングパウダー・砂糖を混ぜておく。

②ボールに溶いた卵・牛乳・サラダ油を入れてよく混ぜる。

③②の中へ①を入れ混ぜ合わせる。

④なめらかになったら熱したホットプレート（160℃）に丸く流し入れ、焼く。

⑤表面がプツプツと泡が出てきたら裏返して焼く。

⑥お好みでフルーツ・ホイップクリームなどをトッピングする。